修剪盆栽牡丹的方法如下：

早春修剪

保留芽的数量：保留枝条上方的2-3个芽，其余剪掉。

去除萌蘖：剔除从根颈部萌生的萌蘖（土芽）。

花谢后修剪

去除残花和枯叶：及时剪除残花及花梗，减少养分消耗。

保留外侧芽：每个枝条保留下部两个外侧芽，上部枝芽一律剪去。

休眠期修剪

疏除重叠枝、病虫枝：对重叠枝、内膛枝、交叉枝、病虫枝等进行疏除。

短截细弱枝：对细弱枝进行短截，刺激其生长。

去除赘芽：剔除枝干下部的赘芽。

注意事项

伤口处理：修剪时保持伤口较小且平整，剪叶片时从下往上剪。

修剪时机：早春、花谢后、休眠期是修剪的最佳时机。

使用工具：使用锋利的剪刀，保持切口平整光滑。

通过以上步骤，可以促进盆栽牡丹的健康生长和美观株形。