鸭子养多久比较好吃，主要取决于你想要的口感和用途（比如是做烤鸭、炖汤还是红烧）。以下是一些常见的参考标准：

一、按用途分类

1. 烤鸭（如北京烤鸭）

最佳时间：约 45～60天 左右

品种：通常用填鸭（肉质肥嫩）

特点：皮薄肉嫩，脂肪分布均匀，适合烤制。

2. 白切鸭 / 炖汤

最佳时间：约 70～90天

品种：一般为肉鸭或麻鸭

特点：肉质紧实，适合炖煮或白切，味道更浓郁。

3. 土鸭 / 老鸭

最佳时间：120天以上（甚至半年）

品种：本地土鸭、老鸭

特点：肉质较柴，但香味更浓，适合煲汤、红烧等。

二、影响口感的因素

三、建议

如果你是自己养鸭，可以根据用途选择合适的出栏时间。如果是购买现成的，可以询问商家鸭子的饲养时间，以判断口感是否符合你的预期。

需要我推荐一些具体的做法吗？比如如何挑选好鸭子、怎么腌制等？