鸭子的品种非常多，根据不同的分类标准（如用途、体型、羽毛颜色、产地等），可以分为数百种。以下是常见的几种分类方式和一些主要品种：

一、按用途分类：

1. 肉用鸭：

北京鸭：最著名的肉用鸭，皮薄肉嫩，是烤鸭的主要原料。

樱桃谷鸭（英国引进）：生长快、肉质好，广泛用于商业养殖。

番鸭（也叫瘤鸭）：体型大，肉质细嫩，适合炖煮。

2. 蛋用鸭：

麻鸭（如绍兴鸭）：产蛋量高，蛋质好。

金定鸭：福建特产，蛋壳呈青色，产蛋性能优异。

3. 兼用型鸭：

天府肉鸭：兼具肉用和蛋用性能。

高邮鸭：江苏特产，肉蛋两用。

4. 观赏鸭：

绿头鸭（野生）：常见于公园、湖泊，常被当作观赏鸭。

凤头鸭：头部有羽冠，外形美观。

罗曼鸭：羽毛颜色丰富，常用于观赏。

二、按品种来源分类：

1. 本地品种（中国原产）：

绍兴鸭

高邮鸭

樟木头鸭

皖西白鹅（虽然鹅不是鸭，但有时与鸭类混淆）

2. 引进品种：

樱桃谷鸭（英国）

北京鸭（中国）

肉用半番鸭（来自东南亚）

三、按羽毛颜色分类：

白色鸭（如北京鸭）

灰色鸭（如绿头鸭）

黑色鸭（如黑鸭）

杂色鸭（如麻鸭）

四、全球主要鸭品种（约50种以上）：

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鸭子的品种总数在 100种以上，如果包括地方变种、杂交品种和观赏品种，可能达到 200种甚至更多。不同国家和地区都有自己的特色鸭种。

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