鸭子的生长速度因品种、饲料、饲养环境和管理方式等因素而有所不同。一般来说，常见的肉用鸭（如北京鸭、樱桃谷鸭等）在一个月内的体重增长情况如下：

1. 樱桃谷鸭（最常见肉鸭品种之一）

出壳时体重：约40克

1月龄（30天）体重：2.5～3公斤（约5～6斤）

2. 北京鸭

出壳时体重：约40克

1月龄（30天）体重：2～2.5公斤（约4～5斤）

3. 番鸭或麻鸭

1月龄体重：1.5～2公斤（约3～4斤）

影响鸭子生长速度的因素：

饲料质量：高蛋白、高能量的饲料有助于快速增重。

饲养密度：密度过高会影响生长速度。

疾病防控：生病的鸭子生长缓慢。

环境温度：适宜的温度有助于消化吸收。

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一般情况下，一个月内肉鸭可以长到2.5～3公斤（5～6斤），具体取决于品种和管理水平。