养殖的鸭子的学名是 Anas platyrhynchos domesticus，它是家鸭的一种，属于鸭科（Anatidae）中的绿头鸭（Anas platyrhynchos）的亚种。

简要说明：

属名：Anas（鸭属）

种名：platyrhynchos（意为“扁嘴”）

亚种：domesticus（表示家养的）

常见的养殖鸭品种包括：

1. 北京鸭（Peking Duck）：常用于制作烤鸭，体型较大，肉质细嫩。

2. 番鸭（Muscovy Duck）：原产于南美洲，肉质较紧实，适合炖煮。

3. 麻鸭：常见的地方品种，适应性强，适合多种饲养方式。

4. 樱桃谷鸭：引进品种，生长快、肉质好，广泛用于商业养殖。

这些鸭子都是通过人工驯化和选育而来的，与野生的绿头鸭有亲缘关系。