绿茶的特征主要包括：

外形：

条索紧直、完整，显锋毫，色泽翠绿或黄绿油润。

香气：

清香浓郁，具有毫香、嫩香、清香、花香、果香等多种类型。

汤色：

清澈明亮，呈嫩绿或黄绿色调。

口感：

鲜醇爽口，滋味收敛性强，回甘生津。

叶底：

匀整、嫩绿明亮。

营养成分：

富含茶多酚、氨基酸、维生素等天然物质，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥、抗菌消炎等多种保健功效。

冲泡：

耐泡性较差，一般冲泡次数为3-4次。

制作工艺：

不经过发酵，包括杀青、揉捻、干燥等环节。

保健功效：

有助于清热解毒、帮助消化、抗氧化、提神、防癌、降血压、降脂、降血糖、美容养颜等。

种类：

包括龙井、碧螺春、毛峰等多种品种，每种都有独特的风味和香气。

绿茶因其独特的风味和丰富的营养成分，被广泛认为是一种健康的饮品选择