大红袍的品质特征包括：

外形：

条索紧结，色泽绿褐鲜润，具有“绿叶红镶边”之美感。

汤色：

冲泡后汤色橙黄明亮，清澈艳丽。

香气：

香气馥郁，具有兰花香，香高而持久，且带有“岩韵”。

滋味：

滋味醇厚回甘，有桂花香味。

耐冲泡性：

非常耐冲泡，冲泡七、八次后仍有香味。

叶底：

叶片红绿相间，软亮匀齐，叶底红边明显。

总结：

大红袍以其紧结的条索、绿褐鲜润的色泽、橙黄明亮的汤色、馥郁持久的兰花香以及醇厚回甘的滋味而著称，具有明显的“岩韵”特征，且耐冲泡，是乌龙茶中的珍品。品鉴大红袍时，建议按照“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的方式进行，以充分体验其独特的韵味。