泡黄的绿茶可能有多种原因，以下是一些主要的解释：

氧化作用：

绿茶在泡制过程中，与空气中的氧气接触会导致叶绿素和儿茶素等色素逐渐氧化，从而使得茶汤变黄。

茶叶质量问题：

如果茶叶本身质量不好，可能会在泡茶过程中释放出很多杂质，导致茶汤变得浑浊和变黄。

储存不当：

绿茶如果长时间暴露在高温、潮湿的环境下，容易腐败和变质，进而影响茶汤的颜色和味道。

泡茶方法不正确：

泡茶时间过长、温度过高或者水质不好，都可能导致绿茶泡出来发黄。

叶绿素分解：

随着泡茶次数的增加，叶绿素会逐渐分解，失去绿色，从而使茶汤变黄。

为了避免绿茶泡出来发黄，可以注意以下几点：

控制泡茶时间，不宜过长，一般控制在2-3分钟即可。

控制泡茶温度，一般以80℃-90℃为宜。

选用良好的水质，可以使用纯净水或者矿泉水。

储存绿茶时，要放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和长时间暴露在空气中。

通过以上方法，可以有效减少绿茶泡黄的可能性，保持茶汤的清澈和色泽。