龙井茶 属于绿茶类。它是中国十大名茶之一,产自浙江省杭州市西湖区龙井村,以其色泽翠绿、香气清高、味道甘醇而闻名于世。龙井茶的制作工艺独特,采用嫩芽手工采摘,然后经过杀青、揉捻、摊晾等多道工序,保留了茶叶的原始绿色和鲜嫩。龙井茶的品质分类主要为特级、一级、二级和三级,其中特级龙井茶色泽嫩绿如玉,汤色碧绿清澈,口感鲜爽回甘,是绿茶中的精品。
因此,龙井茶作为绿茶的一种,以其独特的风味和深厚的文化底蕴,享誉世界。
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