大红袍的香气主要表现为 馥郁的兰花香，香高而持久，具有明显的“岩韵”。具体来说，大红袍的香气包括干茶的兰花香、木质香、果香等，以及冲泡后茶汤散发的花果蜜香和幽兰香味。此外，根据不同的焙火程度，大红袍还可以分为清香型和熟香型，其中清香型以花香和蜜桃香为主，熟香型则以果香和奶油香为特点。

在品鉴大红袍时，应注重其香气的清爽和持久性，以及茶汤的甘爽滑顺和岩韵的明显程度。通过小壶小杯细品慢饮，可以更好地体会大红袍的岩茶之颠的韵味。