鉴别麻黑古树茶可以从以下几个方面入手：

外观

麻黑古树茶的叶片较大且完整，叶脉清晰可见，色泽油润。条索紧结，色泽乌润有光泽，表面有金毫显现，整体看起来非常美观。

香气

生茶香气清新，带有明显的花香和果香。熟茶香气浓郁，有木质和陈年的味道。此外，麻黑古树茶的香气独特且浓烈，具有果香和花香。

口感

生茶口感鲜爽，回甘持久。熟茶口感醇厚，入口即化，回味悠长。茶汤口感层次丰富，既有甘甜也有微涩，但涩感不刺激，反而能体现茶叶的品质。

汤色

生茶汤色明亮，呈黄绿色，清澈透亮。熟茶汤色深红，呈琥珀色，颜色红亮且浓厚。

价格与类别

麻黑古树茶的价格因其年限和品质而有所不同，年限越久、品质越高的茶价格越高。购买时应选择正规的、有信誉的茶叶专卖店或网店，避免购买到假冒伪劣产品。

冲泡方法

冲泡麻黑古树茶时，建议使用紫砂壶，首先将茶叶放入壶中冲洗一遍，再用沸水冲泡，待茶叶展开后再倒出茶汤。第二泡的时间可稍微延长。

通过以上几个方面的综合鉴别，可以有效区分麻黑古树茶的生茶与熟茶，并评估其品质和价值。