黑茶饼的冲泡方法如下：

选择茶具

可以使用紫砂壶、飘逸杯、盖碗等茶具进行冲泡。

建议使用粗犷、大气的茶具，如紫砂壶或大容量盖碗。

准备茶叶

根据个人口味和茶叶品质决定投茶量，一般建议每次投茶量在6-8克之间。

将黑茶从茶饼上撬下，投入冲泡好的茶具中。

注水

水温应控制在95-100度之间，使用沸水冲泡黑茶可以更好地泡出其茶味。

第一道水用来温杯和润茶，迅速倒掉。

从第二道水开始冲泡，沿碗壁环绕注水。

冲泡

注水后，第一泡浸泡5秒左右即可出汤。

第一泡的茶汤不饮用，主要用于洗茶。

第二泡及以后每泡浸泡时间逐渐增加，一般每泡增加5-10秒。

茶水分离

如果使用如意杯等带有茶水分离功能的茶具，可以直接按杯口按钮实现茶水分离。

将茶水从如意杯倒入茶杯中直接饮用。

品鉴

先闻香、观色，再小口品味，领略黑茶的独特香和韵。

饮至茶汤寡薄便可换茶冲泡。

注意事项

保持茶具的清洁和干燥，避免茶叶受潮或污染。

冲泡前可以用开水预热茶具，以提高茶汤的温度和香气。

避免使用自来水，使用泉水或纯净水冲泡。

通过以上步骤，可以更好地冲泡出黑茶饼的香气和滋味。根据个人口味，还可以尝试不同的冲泡方法和调饮法，如闷泡、高冲低斟等，以充分展现黑茶的韵味。