祁门红茶一般不苦，它的味道以醇厚、甘甜、花果香浓郁著称，是世界三大高香红茶之一，尤其以“祁门香”闻名。

不过，是否苦也取决于以下几个因素：

一、茶叶品质

优质祁门红茶：香气高雅，滋味醇和，不会有明显的苦味。

劣质或陈年茶：可能会有轻微的苦涩感，尤其是如果储存不当或发酵过度。

二、冲泡方法

水温过高（超过95℃）：容易泡出苦味。

浸泡时间过长：也会导致茶汤变苦。

建议：用85~90℃的水温，冲泡时间控制在30秒到1分钟之间。

三、个人口感偏好

有些人对苦味比较敏感，可能会觉得祁门红茶略带一点苦，但这通常是轻微的回甘，而不是真正的苦涩。

祁门红茶的“苦”往往是短暂的、带有甘甜的”，属于正常现象。

四、与其它红茶的对比

与滇红、正山小种相比，祁门红茶更偏清雅、细腻，苦味较少。

如果你喝的是发酵不足或工艺不好的红茶，可能会有较重的苦味。

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祁门红茶本身并不苦，它以鲜爽、甘甜、花果香为主。如果你觉得苦，可能是水温太高、泡得太久，或者是茶叶品质问题。可以尝试调整冲泡方式，选择优质的祁门红茶，体验其独特的风味。

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