红茶检测报告
2025-11-01 14:27
红茶检测报告是一份用于评估红茶质量、安全性和符合性的重要文件。它通常由第三方检测机构或茶叶生产企业出具，涵盖茶叶的物理特性、化学成分、卫生指标、农药残留、重金属含量等多个方面。
以下是一个红茶检测报告的基本模板和内容说明，供参考：
红茶检测报告
一、基本信息
| 项目 | 内容 |
| 产品名称 | 红茶（如：祁门红茶、正山小种、滇红等） |
| 生产厂家 | [填写企业名称] |
| 生产日期 | [年/月/日] |
| 批号 | [产品批次编号] |
| 检测单位 | [检测机构名称] |
| 检测日期 | [年/月/日] |
| 样品来源 | [购买渠道或生产地] |
二、检测项目及结果
1. 感官指标
| 指标 | 结果 | 标准要求 |
| 外形 | 匀整、色泽乌润、金毫显露 | 符合标准 |
| 汤色 | 红艳明亮 | 符合标准 |
| 香气 | 高扬持久、有花果香 | 符合标准 |
| 滋味 | 浓醇回甘 | 符合标准 |
| 叶底 | 软亮匀整 | 符合标准 |
2. 理化指标
| 指标 | 结果 | 单位 | 标准要求 |
| 水分 | 6.5 | % | ≤8% |
| 总灰分 | 6.2 | % | ≤8% |
| 水浸出物 | 34.8 | % | ≥30% |
| 茶多酚 | 18.5 | % | ≥15% |
| 氨基酸 | 2.1 | % | ≥1.5% |
| 咖啡碱 | 2.7 | % |
3. 卫生与安全指标
| 指标 | 结果 | 单位 | 标准要求 |
| 铅（Pb） | <0.1 | mg/kg | ≤5 |
| 砷（As） | <0.05 | mg/kg | ≤0.5 |
| 镉（Cd） | <0.01 | mg/kg | ≤0.1 |
| 汞（Hg） | <0.01 | mg/kg | ≤0.02 |
| 铬（Cr） | <0.5 | mg/kg | ≤2 |
| 六六六 | <0.01 | mg/kg | ≤0.2 |
| 滴滴涕 | <0.01 | mg/kg | ≤0.2 |
| 甲胺磷 | <0.01 | mg/kg | ≤0.1 |
4. 微生物指标
| 指标 | 结果 | 单位 | 标准要求 |
| 菌落总数 | <100 | CFU/g | ≤1000 |
| 大肠菌群 | 未检出 | MPN/g | 不得检出 |
| 霉菌和酵母菌 | <10 | CFU/g | ≤100 |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） | 未检出 | 不得检出 |
三、
经检测，本批红茶样品的各项指标均符合国家相关标准（GB/T 13738.12017《红茶》等），感官品质良好，理化指标合格，卫生与安全指标符合食用要求，可正常销售和饮用。
四、备注
本报告仅对所检样品负责。
检测方法依据《食品安全国家标准》及相关行业标准执行。
如需进一步分析，请联系检测机构。