斯里兰卡碎红茶（Ceylon CTC Tea）是一种高品质的红茶，因其产地在斯里兰卡而得名。CTC 是“Crush, Tear, Curl”（粉碎、撕裂、卷曲）的缩写，这是制作这种茶叶的一种工艺，使得茶叶颗粒较小、色泽深红、汤色浓烈，适合制作袋泡茶或冲泡饮用。

下面是泡制斯里兰卡碎红茶的基本方法：

✅ 一、准备材料

斯里兰卡碎红茶（CTC）：约 1 茶匙（约 23 克）或根据个人口味调整

热水：90℃~95℃（不要用沸水，以免烫坏茶叶）

茶具：玻璃壶、陶瓷杯、茶壶等

可选：牛奶、糖、柠檬、蜂蜜等（根据喜好添加）

✅ 二、泡茶步骤

1. 预热茶具

将茶杯或茶壶用热水冲洗一遍，以提升茶香和口感。

2. 放入茶叶

根据人数和口味，放入适量的斯里兰卡碎红茶。一般每杯放 1 茶匙（约 23 克）。

3. 注入热水

倒入 90℃~95℃ 的热水，水量根据杯子大小而定（通常 150200ml 水配 1 茶匙茶叶）。

4. 浸泡时间

普通饮用：浸泡 3~5 分钟

喜欢浓茶：可延长至 5~7 分钟

注意：不要泡太久，否则会变苦

5. 倒出茶汤

用滤网过滤掉茶叶，或将茶叶留在壶中，视个人喜好而定。

6. 调味（可选）

加入牛奶：做成斯里兰卡奶茶（类似英式红茶）

加糖或蜂蜜：增加甜味

加柠檬片：增添清新风味

✅ 三、小贴士

水质：使用纯净水或山泉水，味道更佳。

温度控制：避免用沸水直接冲泡，容易破坏茶叶香气。

多次冲泡：斯里兰卡碎红茶可以多次冲泡，但每次时间要短一些。

适合搭配：早餐、下午茶、搭配点心、面包、蛋糕等。

✅ 四、斯里兰卡碎红茶的特点

香气浓郁，带有果香或花香

汤色红艳明亮

口感醇厚顺滑

回甘明显

如果你喜欢喝英式红茶或印度大吉岭红茶，斯里兰卡碎红茶也是一个非常不错的选择，尤其适合喜欢浓烈口感的人。

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