“CTC红茶”是一个专业术语，通常用于描述一种特定的红茶加工工艺。这里的“CTC”是英文 Crush, Tear, Curl 的缩写，指的是红茶加工过程中的一种机械揉捻方式。

一、CTC红茶的含义

CTC（Crush, Tear, Curl）红茶 是指通过 CTC揉捻机 加工而成的红茶。这种工艺主要适用于生产颗粒状或碎末状的红茶，如印度的 Assam CTC 或 Darjeeling CTC 等。

二、CTC工艺的特点

1. 机械揉捻：

使用专门的 CTC 机器对茶叶进行揉捻。

这种机器可以将茶叶压碎、撕裂并卷曲成小颗粒。

2. 快速发酵：

由于茶叶被破碎，细胞壁破裂，茶汁更容易渗出，发酵更快更均匀。

3. 适合制作袋泡茶：

CTC 红茶颗粒细小，适合装入茶包，口感浓强，适合大众消费。

4. 风味特点：

通常味道较浓烈，色泽深红，适合加奶、糖饮用。

常见于英式红茶（如：English Breakfast）。

三、CTC红茶与传统红茶的区别

四、常见CTC红茶品种

Assam CTC：印度阿萨姆地区生产的CTC红茶，味道浓郁。

Kenya CTC：肯尼亚产的CTC红茶，常用于出口。

Ceylon CTC：斯里兰卡产的CTC红茶，风味柔和但浓烈。

五、

“CTC红茶”是一种通过 CTC机械揉捻工艺 制作的红茶，特点是颗粒细小、风味浓烈，适合工业化生产和袋泡茶。它与传统的整叶红茶在加工方式和风味上有明显差异。

如果你看到某个品牌或产品标注了“CTC红茶”，那就是指它使用的是这种特定的加工方式。