锡兰红茶（Ceylon Tea）是世界著名的红茶之一，产自斯里兰卡（旧称锡兰）。斯里兰卡的茶叶种植历史可以追溯到19世纪中叶，当时英国殖民者将茶树引入该国，并逐渐发展成为全球重要的茶叶生产国之一。

一、锡兰红茶的主要产区

斯里兰卡的茶叶种植主要集中在高海拔地区，因为这些地区的气候凉爽、湿度适中，非常适合茶树生长。根据海拔和气候条件，锡兰红茶产区大致分为以下几类：

1. 高地茶区（High Grown）

海拔：1,500 米以上

特点：气温较低，昼夜温差大，茶叶生长缓慢，香气浓郁，口感细腻。

代表产区：

Uva（乌瓦）：最著名的高地茶区之一，以花香和果香著称。

Dimbula（丁布拉）：以其清新、明亮的色泽和柔和的口感闻名。

Nuwara Eliya（努沃勒埃利耶）：被称为“小英格兰”，气候凉爽，茶叶品质极高。

Kandy（康提）：虽然不是纯粹的高地，但也有优质茶园。

2. 中地茶区（Medium Grown）

海拔：800–1,500 米

特点：气候较温和，产量较大，口感介于高地与低地之间。

代表产区：

Ruhuna（鲁胡纳）：位于南部，气候温暖，茶叶风味较为醇厚。

Sabaragamuwa（萨巴尔加穆瓦）：靠近印度洋，气候湿润，茶叶带有一定的泥土气息。

3. 低地茶区（Low Grown）

海拔：低于 800 米

特点：气候炎热，茶叶生长快，味道较重，适合制作红茶或用于调饮。

代表产区：

Kurunegala（库鲁内格勒）

Colombo（科伦坡）周边地区

二、锡兰红茶的特点

香气：高地茶通常带有花香、果香或蜜香。

滋味：口感丰富，层次分明，有的品种有明显的“锡兰味”（类似柑橘或木质香气）。

颜色：汤色红艳明亮，茶底柔软有弹性。

种类：包括红茶（Black Tea）、绿茶（Green Tea）、白茶（White Tea）等，但以红茶为主。

三、锡兰红茶的等级与分类

锡兰红茶按采摘标准和加工方式分为多个等级，常见的有：

四、锡兰红茶的饮用方式

纯饮：保留其天然香气与风味。

加奶/糖：在斯里兰卡传统上常加入牛奶和糖，称为“Ceylon Tea with Milk”。

调饮：也常用于制作奶茶、冰茶等。

如果你对某个具体产区（如乌瓦、丁布拉）感兴趣，我可以提供更详细的介绍！