红茶最新标准

2025-11-01 14:56

中国红茶的最新标准主要由国家市场监督管理总局(原国家质量监督检验检疫总局)和全国茶叶标准化技术委员会发布。以下是一些与红茶相关的最新国家标准、行业标准及地方标准,供参考:

一、国家标准(GB/T)

1. GB/T 13738.22017《红茶 第2部分:工夫红茶》

实施时间:2018年5月1日

适用范围:适用于以茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的工夫红茶。

主要内容

感官要求(外形、汤色、香气、滋味、叶底)

理化指标(水分、灰分、水浸出物、茶多酚、咖啡碱等)

卫生指标(重金属、农药残留等)

2. GB/T 13738.12017《红茶 第1部分:红碎茶》

实施时间:2018年5月1日

适用范围:适用于红碎茶产品。

主要内容:包括感官品质、理化指标、卫生指标等。

3. GB/T 144872017《茶叶感官审评术语》

实施时间:2018年6月1日

适用范围:适用于各类茶叶的感官审评。

内容:定义了茶叶审评中使用的术语,如“金圈”、“汤色红艳”、“醇厚”等。

二、行业标准(QB/T)

1. QB/T 10032017《工夫红茶》

适用范围:适用于传统工夫红茶产品。

内容:对工夫红茶的感官、理化指标进行规范。

2. QB/T 10042017《红碎茶》

适用范围:适用于红碎茶产品。

内容:与GB/T 13738.1类似,但属于行业标准。

三、地方标准

不同产茶区可能有自己的地方标准,例如:

1. DB36/T 9862021《江西红茶加工技术规程》

适用范围:江西省红茶生产。

内容:包括红茶加工工艺、质量控制等。

2. DB44/T 19632017《广东红茶加工技术规范》

适用范围:广东省红茶生产。

内容:涉及红茶的采摘、加工、包装等环节。

四、其他相关标准

1. GB 27622017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

适用范围:所有食品,包括茶叶。

内容:规定了茶叶中铅、砷、镉等重金属的限量。

2. GB 27632021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

适用范围:茶叶中农药残留的限量要求。

五、最新动态(截至2025年)

近年来,随着消费者对健康、品质、安全的关注度提升,红茶标准也在不断更新和完善。例如:

有机红茶标准:GB/T 19630《有机产品》适用于有机红茶。

地理标志产品:如“祁门红茶”、“滇红”等有专门的地理标志保护标准。

绿色食品标准:NY/T 418《绿色食品 茶叶》适用于绿色食品红茶。

六、如何查询最新标准?

1. 国家标准化管理委员会官网:[

2. 全国茶叶标准化技术委员会:[

3. 中国知网(CNKI)万方数据:可检索标准全文。

七、

标准类型名称实施时间主要内容
国家标准GB/T 13738.220172018年5月1日工夫红茶感官与理化指标
国家标准GB/T 13738.120172018年5月1日红碎茶感官与理化指标
行业标准QB/T 100320172017年工夫红茶加工与质量
地方标准DB36/T 98620212021年江西红茶加工技术

如果你是企业、茶农或消费者,可以根据需要查阅具体的标准文件,确保产品符合当前法规和市场需求。

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