“滇红古树红茶”是一种以云南大叶种茶树的古树茶为原料，采用传统工艺制作而成的红茶。它属于中国红茶中的一个高端品类，具有独特的风味和较高的收藏价值。

以下是关于“滇红古树红茶”的详细介绍：

一、什么是“滇红”？

“滇红”是云南省生产的红茶的统称，因产自云南而得名。“滇红”与“祁红”、“闽红”并称为中国三大红茶。

产地：主要产于云南的临沧、普洱、保山、西双版纳等地。

原料：使用云南大叶种茶树鲜叶（乔木型茶树）。

特点：汤色红艳明亮，香气高扬，滋味浓强，回甘持久。

二、什么是“古树茶”？

“古树茶”指的是生长在自然环境中、树龄在100年以上甚至数百年的茶树所产出的茶叶。这类茶树由于生长环境优越、生长缓慢，茶叶内含物质丰富，品质较高。

优点：

茶多酚、氨基酸等成分含量高；

香气层次丰富；

口感醇厚、回甘明显；

具有较强的陈化潜力。

三、滇红古树红茶的特点

四、滇红古树红茶的制作工艺

1. 萎凋：将新鲜茶叶摊放，使其水分蒸发，叶片柔软。

2. 揉捻：通过揉捻使茶叶细胞破裂，释放茶汁。

3. 发酵：在适宜温度和湿度下进行氧化发酵，形成红茶的红汤红叶特征。

4. 干燥：通过高温烘焙，固定品质，提升香气。

五、滇红古树红茶的品种分类

根据古树茶的来源和品质，滇红古树红茶可以分为以下几类：

六、滇红古树红茶的品鉴建议

冲泡水温：建议95℃~100℃

冲泡器具：紫砂壶、玻璃杯、盖碗均可

冲泡次数：一般可冲泡8~10次，越往后越显韵味

饮用时间：适合下午茶或晚间品饮，有助消化、提神醒脑

七、滇红古树红茶的价值

收藏价值：部分优质古树红茶具有较好的陈化潜力，越陈越香。

保健价值：富含茶多酚、氨基酸等，有助于抗氧化、降脂、助消化。

文化价值：代表云南茶文化的精髓，具有地域特色和历史传承。

八、选购建议

看外观：条索紧实、色泽乌润、有金毫者为佳。

闻香气：香气纯正、持久、无杂味。

试口感：滋味醇厚、回甘明显、无苦涩。

查来源：选择正规渠道，了解茶叶的产地、树龄、采摘季节等信息。