铁观音的存放方式（冷藏或冷冻）需根据其类型和保存期限来决定，以下是具体建议：

1. 清香型铁观音

推荐存放方式：冷藏（0~5℃）或短期冷冻（-18℃以下）。清香型发酵程度低，对鲜爽度要求高，需严格密封后放入冰箱冷藏，可保持18个月内的品质。若需保存更久（如半年以上），可冷冻，但需避免反复解冻。

注意事项：

从冰箱取出时，需静置至室温再开封，防止冷凝水导致受潮。

建议分装成小份（如每包7克真空包装），避免频繁取用。

2. 浓香型/炭焙铁观音

推荐存放方式：常温避光密封保存。此类茶叶经过较高焙火，稳定性强，常温下可保存2~3年。若需长期存放（超过半年），也可冷冻，但非必需。

3. 陈香型铁观音（老铁）

推荐存放方式：常温存放于紫砂罐或陶罐中，定期通风（如每年复焙一次）。陈年铁观音依赖自然陈化，冰箱低温会抑制其转化，因此不宜冷藏或冷冻。

4. 通用原则

密封：使用铝箔袋、锡罐等避光容器，抽真空更佳。

防潮防异味：湿度需低于50%，远离厨房等异味源。

分装：大量茶叶应先分装再储存，减少开封次数。

常见误区

透明容器：易光照变质，应避免。

反复冷冻解冻：会导致茶叶品质下降。综上，清香型优先冷藏或冷冻，浓香型/陈香型以常温为主，关键是根据茶叶特性和饮用计划灵活选择。