铝盆烤牛肉的做法如下：

准备材料

牛肉250克

盐适量

孜然少许

花椒粉少许

辣椒粉少许

烧烤料少许

料酒少许

黑胡椒面少许

前期处理

牛肉切成适当厚度的片，用料酒、盐、黑胡椒面、孜然、花椒粉和辣椒粉腌制20分钟。

烤制过程

将腌制好的牛肉放入铝盆中。

在盆下放置酒精块，点燃酒精块使铝盆底部加热。

待油热后，放入孜然、辣椒面等调料，炒出香味。

将牛肉在铝盆里均匀铺开，用铲子不断翻动，使其受热均匀。

持续翻动和烤制，直到牛肉熟透，表面呈现出美味的酱色和香味，大约需要10至30分钟。

装盘

将烤好的牛肉连同铝盆一起取出，放置冷却片刻，使牛肉稍微定型。

切成适当厚度的片，摆放在盘中，可以搭配自己喜欢的蘸料或小菜。

小贴士

铝盆下点酒精块可以快速加热，同时增加炭火的香气。

牛肉要切得薄一些，这样更容易熟透且易入味。

孜然和辣椒面的比例可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和香味。

这道铝盆烤牛肉做法简单，非常适合家庭聚会或朋友小聚时制作，香气四溢，令人回味无穷。