准备食材

新鲜香菇洗净去蒂，如果需要雕花，先轻轻划出交岔的三条线，再斜切出沟纹。

预热烤箱

将烤箱预热至180℃。

烤制过程

将香菇摆放在烤盘上，可以用竹签串起或直接放在烤盘上铺上烘焙纸。

烤10分钟后取出，涂上烤肉酱或橄榄油，再放回烤箱烤5~10分钟，直到香菇表面金黄且干燥。

如果香菇较厚，可能需要更长时间，建议每10分钟翻面一次，以确保均匀受热。

调料和装饰

烤好的香菇可以撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、葱花等调料增加风味。

也可以在烤制过程中或烤好后刷上橄榄油或烤肉酱，增加香气和口感。

注意事项

烤制过程中要注意观察香菇的状态，防止烤过火，影响口感和外观。

根据香菇的厚度和含水量不同，灵活掌握烤制时间，以香菇完全干燥为准。

通过以上步骤，你可以轻松在家中使用烤箱烤干香菇。希望这个方法对你有所帮助!