主料

干木耳：20克（需提前泡发）

山楂：6颗（鲜品更佳，干品可用）

红枣：6-10颗（需去核）

辅料

猪肉/猪腱肉：200克（可选，增加鲜味）

生姜：2片

冰糖/红糖：适量

煮水方法

- 将所有食材放入砂锅或炖锅中，加入800-1000毫升清水；

- 大火煮开后转小火熬煮30分钟，期间撇去浮沫；

- 若使用肉类，需额外添加10-15分钟炖煮至肉质酥烂。

调味与食用

- 根据口味加入适量冰糖或红糖，煮至汤汁浓稠；

- 山楂酸甜可中和木耳的寒性，建议搭配红枣增加甜味；

- 汤煮好后即可饮用，若喜欢口感丰富，可搭配山楂果肉或木耳一起食用。

食材选择：

鲜山楂更佳，但若无鲜品可用干品替代，需充分浸泡软化；

火候控制：全程中小火熬煮，避免煮干或糊底；

营养搭配：可加入枸杞、莲子等食材丰富营养。

此汤品具有活血化瘀、清肝明目、润肺生津的功效，适合日常饮用。建议每日1-2次，冬季可适当增加红枣用量以增强温补效果。