一、材料准备主料

- 低筋面粉：80-150克（根据面团软硬调整）

- 红枣：6-8颗（约30克），需去核、去衣、切小丁

- 配方奶/水：适量（用于和面）

辅助材料（可选）

- 坚果碎（核桃、杏仁等）：2-4勺，增加口感

- 鸡蛋黄：1个（增加黏性）

- 蛋清：1个（可选，增加韧性）

二、制作步骤

处理食材

- 红枣切丁后用开水煮15分钟，捞出后过筛去渣，避免残留；

- 若使用干红枣，需提前研磨成粉状。

和面

- 将低筋面粉与配方奶/水混合，揉成光滑面团（约需10-15分钟）；

- 面团需软硬适中，避免过硬或过软。

醒发面团

- 盖保鲜膜醒发30分钟，提升面团韧性，烤制时不易破裂。

成型与切割

- 面团擀成0.4-0.5厘米厚的长方形面片，切去四边；

- 擀成条状后左右扭转成麻花或拐杖形状。

烤制

- 预热烤箱至180度（上下火），烤20-30分钟（时间根据烤箱调整）；

- 表面刷蛋液或蜂蜜增加光泽。

冷却与保存

- 烤好后取出冷却，放入密封罐保存，建议3-5天食用完。

三、注意事项

食材处理

- 红枣去核去衣后需充分煮透，避免残留；

- 坚果需提前烤至酥脆再加入面团。

面团调整

- 加入鸡蛋黄或奶粉可增加黏性，但需控制用量；

- 面团过软易塌陷，过硬则难以成型。

烤箱温度

- 不同烤箱脾气差异较大，建议先烤5分钟观察颜色变化再调整温度。

安全提示

- 烤制时间不宜过长，防止面团焦糊；

- 磨牙棒需放置于儿童不易触及的地方，避免烫伤。

四、变体推荐

添加蔬果：

南瓜、雪梨与红枣混合，增加膳食纤维和维生素；

调味技巧：表面刷枫糖浆或蜂蜜，增加甜味。

通过以上步骤，您可以制作出安全、易消化且适合宝宝的红枣磨牙棒。