莲子红枣银耳汤是一道传统的中华药膳，具有多种健康功效。以下是详细的做法和功效：

做法食材准备

银耳、莲子、红枣

冰糖（根据个人口味适量）

泡发食材

将银耳放入碗中，加入温水，浸泡30分钟至软糯，撕成小朵，去掉根部。

莲子洗净，去掉莲心。

红枣洗净，去核。

炖煮

将泡发好的银耳、莲子和红枣放入砂锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火，盖上盖子，炖煮40分钟至1小时。

根据个人口味加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，汤水浓稠。

完成

汤煮好后，稍微冷却即可享用。也可以放入冰箱冷藏几小时，口感更佳。

功效清热润肺

银耳富含蛋白质、铁、钙等营养成分，能够润肺清热，适用于慢性支气管炎等疾病。

养颜美容

银耳含有多种胶质，能够促进胶原蛋白生成，增强皮肤弹性和保湿性，达到养颜美容的效果。

健脾益气

莲子含有多种氨基酸和维生素B族等营养成分，具有健脾养胃、益气补血的功效，适用于贫血、疲劳等人群。

补气补血

银耳、莲子和红枣的搭配能够补气补血，每天喝上一碗，比用护肤品效果还好。

滋阴生津

银耳、莲子和红枣都具有滋阴生津的功效，能够辅助提高身体免疫力、补充营养、补充体力。

小贴士

煮汤过程中，偶尔会有水溢出，此时要打开盖子一条缝，防止水溢得到处都是。

银耳要撕成小朵，这样煮出来的汤口感更好。

红枣一定要切开，这样煮的时候营养才能更好地散发出来。

可以根据个人口味加入枸杞、百合、红豆等其他食材，增加汤的营养和口感。

通过以上步骤和功效介绍，你可以尝试在家制作一碗营养丰富的莲子红枣银耳汤，享受其带来的健康益处。