开活体海鲜店养殖海鲜需要掌握以下关键要点，结合不同海鲜品种特性制定科学管理方案：

一、水质管理人工海水配制

- 使用盐度计精确测量盐度（推荐间隔三根盐度计取中间值），常见品种如鲍鱼、象拔蚌需18-20‰盐度，热带鱼类需22-24‰盐度。

- 去除自来水中的氯，可采用晾晒法（3-4天）或化学法（硫代硫酸钠10公斤/1公斤水）。

pH值调节

- 维持酸碱度在±0.1范围内，使用磷酸二氢钠（酸性）和碳酸氢钠（碱性）调节。

溶解氧保障

- 水中溶氧需≥5mg/L，低于3mg/L需增氧（如水循环系统、增氧泵）。

二、温度控制

多数海鲜适宜18-21℃，但鲍鱼、象拔蚌等低温高盐品种需12-15℃。

夏季需降温（如冰水循环），冬季需防寒（如保温措施）。

三、养殖环境

物理条件

- 水深1.5-2.5米，底质沙质或砾石，配备增氧装置、水循环过滤系统。

- 高档海鲜（如龙虾、鲍鱼）需水循环冷却及过滤系统，普通海鲜可适当简化。

生物管理

- 定期清理死亡或病害个体，防止污染。

- 控制混养密度，避免过度拥挤（如虾类每平方米不超过100尾）。

四、喂食与疾病预防

科学投喂

- 饲料需新鲜，避免残饲发酵。投喂量根据品种调整（如虾苗每天3-5%体重）。

- 暂养池水质变差时需清池消毒。

疾病防控

- 每半月使用生石灰（5-10公斤/亩）消毒，配合大蒜药饵预防细菌感染。

- 观察虾类行为（如浮头、拒食）及时调整水质或用药。

五、其他注意事项

运输与暂养：

活体运输需保持低温（如冰水浸泡），暂养池需定期换水并检测水质。

成本控制：内陆养殖需关注物流、损耗等成本，建议从产地进货。

季节管理：冬季需补充海水或冰降温，夏季需防高温。

通过以上综合管理，可有效提升活体海鲜的存活率与养殖效益。建议根据具体品种选择合适的养殖模式，并持续优化水质与环境条件。