养海鲜时配制淡盐水需根据具体海产品调整盐度，并确保水质清洁。以下是综合多个来源的配制方法及注意事项：

一、海水养殖专用盐的配制

粗盐与海水比例

用海水制盐时，粗盐与水的比例通常为1:3（100克海水配33克粗盐）。若使用井水或淡盐水，需添加粗盐并经过充分溶解、沉淀、过滤和蒸发处理。

盐度标准

海水盐度需控制在1.020~1.025之间，具体数值因海产品种类略有差异。例如：

- 虾类（如南美对虾）适应盐度15~20%（即1000克水加150-200克盐）；

- 鱼类建议盐度1.015~1.025。

配制步骤

- 将晾晒后的粗盐溶解于晾晒自来水或井水中，充分搅拌至完全溶解；

- 使用水质检测工具监测盐度，必要时调整盐量；

- 配制完成后需进行水质检测，确保pH值在8~8.4之间。

二、家庭自制海鲜盐水（非海水养殖）

基础配方（虾类）

- 食盐20克、白醋100克、鱼露40克、冰糖20克、白酒15克、老姜/子姜（拍破）50克、洋葱/香芹/红皮萝卜等蔬菜75克，纯净水1000克；

- 将蔬菜切块与调料混合，密封冷藏12小时以上，可加入老盐水加速发酵。

调整盐度

- 若盐度过高，可加入纯净水稀释至目标浓度；

- 若盐度不足，可加盐并搅拌溶解。

三、注意事项

水质管理

- 配制前后需保持工具和容器的清洁，避免细菌污染；

- 海水养殖建议使用专用海水盐，避免用食用盐直接配制。

盐度测试

- 配制后使用盐度计或比重计检测盐度，确保符合海产品需求。

动态调整

- 养殖过程中需定期检测水质参数（如pH、氨氮），根据情况调整盐度或换水。

通过以上方法，可有效配制适合不同海产品的淡盐水，保障养殖环境稳定。