螃蟹在缺氧的情况下能存活的时间主要取决于它们所处的环境。如果将螃蟹放在不流动、不增氧的水中，它们会在大约 4个小时后因为含氧量过低而死亡。然而，如果螃蟹被放置在含有增氧设备的水中，它们的存活时间可以延长。此外，如果螃蟹被放在冰箱的冷鲜层，并用湿毛巾盖住，它们可以保鲜大约3天，但这并非是因为缺氧，而是因为低温环境减缓了螃蟹的新陈代谢。

因此，为了确保螃蟹健康存活，应该提供适当的水流和增氧条件。如果不具备这些条件，螃蟹在缺氧环境下很容易死亡。