在对虾的饲料中添加矿物质和维生素非常重要。然而，如果使用不当，矿物质和维生素会在混合、储存或投喂过程中严重流失，从而降低使用效率、成本并影响对虾的发育。

　　适当混合矿物质和维生素有助于提高使用效率。

　　一、矿物质的重要性 – 动物饲料中的维生素：

　　矿物质和维生素是微量营养素，只需要少量，但在动物的新陈代谢、生长、繁殖和免疫增强中起着关键作用。

　　维生素有助于促进蛋白质合成、调节酶、对抗压力并支持体内的生化反应。

　　矿物质(如：Ca、P、Mg、Zn、Cu、Fe、Se等)对于骨骼结构、神经功能、生殖和保护身体免受病原体侵害是必需的。

　　在工业化养殖条件下，对虾很难从天然饲料中获得必要数量的矿物质和维生素。因此，通过饲料补充是必要的解决方案。

　　二、矿物质和维生素混入饲料中流失的原因：

　　尽管被添加到饲料中，但由于以下原因，矿物质和维生素仍然会流失或不能被对虾很好地吸收：

　　1、温度的影响：一些维生素，如维生素C、A和E，在高温下很容易分解，尤其是在通过热压加工饲料颗粒时。另外，维生素(尤其是维生素A、C、E、B族中的一些)对光、氧、湿度和矿物质非常敏感。

　　2、光和氧的影响：维生素在暴露在光线或空气中时容易氧化，导致活性丧失。

　　3、微量营养素相互作用：一些矿物质和维生素可以相互作用以降低生物利用度，例如，铁 (Fe) 会氧化维生素C，钙 (Ca)会与锌(Zn)竞争吸收。

　　4、混合时分布不均匀：如果混合技术不当，微量营养素容易结块或在饲料质量中分布不均匀，导致对虾无法获得最佳剂量。

　　5、储存不当：如果储存不当，温度、湿度和光线都会降低饲料中矿物质和维生素的质量。

　　6、要注意矿物质之间平衡(如钙磷比，通常为1:1到2:1)、维生素之间以及矿物质与维生素之间(如维生素D促进钙磷吸收)存在复杂的相互作用。配方必须确保各种营养素的**平衡性**和**生物可利用性**。避免拮抗(如过量锌影响铜吸收)或促进(如维生素C促进铁吸收)。

　　7、有机矿物质：如氨基酸螯合矿物质(蛋氨酸锌、甘氨酸铁等)、蛋白盐、多糖复合物等。它们通常比无机矿物质(如硫酸盐、氧化物)具有更高的吸收率、稳定性和更低的拮抗作用，是高端虾料的首选，但成本较高。

　　8、无机矿物质：如硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁、碘酸钙、亚硒酸钠、磷酸二氢钙等。成本较低，但易受拮抗、氧化等因素影响吸收率，且可能刺激肠道。

　　充分混合到饲料中，然后放入投料机中，像往常一样喷洒。

　　三、适当的矿物质-维生素混合技术以减少损失：

　　为确保使用效率，并减少饲料中微量营养素的损失，应遵循以下原则：

　　1、封装的使用：

　　对于维生素C、A、E等易降解的维生素，建议选择采用微胶封装技术的产品，这有助于保护活性成分免受温度、光线和氧气的影响。这在混合成颗粒时尤其重要。

　　2、按从少到多的顺序混合：

　　为避免微量营养素分布不均，建议根据含量采用混合方法：

　　将矿物质和维生素与少量饲料(预混料)混合，→继续与大量饲料混合，→最后一次与全部饲料混合。

　　可以使用卧式螺杆搅拌机或机翼搅拌机来提高均匀性。

　　3、与粘和剂混合：

　　一些设施通过将微量营养素溶解在鱼油或粘合剂(糖蜜、明胶等)中，将微量营养素混合到饲料中，以：

　　①有助于更好地粘附在颗粒饲料表面。

　　②减少分散到水环境中。

　　③限制微量营养素在池塘水体中流失。

　　适当混合虾会吸收得更好。

　　4、当天混合使用：

　　建议混合矿物质和维生素后，立即使用，并且混合的量只能够一餐。它不应该预先混合使用很多天，因为随着时间的推移，它会降低微量营养素的质量。

　　四、存放期间的一些注意事项：

　　将预混料(未混入sil中的矿物质和维生素的混合物)存放在密封袋中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。

　　储存温度不超过30°C，湿度小于60%。

　　在包装上印制的有效期之前使用预混料，避免使用长期库存。

　　总的来说，将矿物质和维生素混合到食物中的技术看起来很简单，但它需要了解并遵循严格的流程才能达到最大效率。正确实施技术不仅有助于减少损失和节省成本，还有助于提高对虾养殖业的生产力和质量，尤其是在集约化养殖和大规模水产养殖的条件下。养殖户需要积极学习和应用适当的混合方法，以确保对虾健康生长、快速生长并实现高生产率。