南美白对虾（*Litopenaeus vannamei*），又称凡纳滨对虾，是全球养殖最广泛的对虾种类之一。它原产于东太平洋沿岸，从墨西哥到秘鲁的海域均有分布，但由于其生长快、抗病能力强、适应性强等优点，已被广泛引种到世界各地进行水产养殖。

一、全球南美白对虾产量概况

根据联合国粮农组织（FAO）和国际水产养殖协会（World Aquaculture Society）的数据，南美白对虾的全球产量在近年来持续增长，已成为全球水产养殖中最重要的经济物种之一。

1. 2022年全球南美白对虾产量

总产量：约 500万吨（数据来源：FAO 2023）

主要生产国：

中国：约 180万吨（占全球产量的约36%）

厄瓜多尔：约 120万吨（约24%）

印度尼西亚：约 60万吨（约12%）

印度：约 40万吨（约8%）

越南：约 30万吨（约6%）

其他地区：如泰国、巴西、美国等，合计约 70万吨

> 注：以上数据为估算值，具体数据可能因统计口径不同而略有差异。

二、南美白对虾的主要生产国

三、南美白对虾的市场与贸易

主要出口国：厄瓜多尔、印度尼西亚、越南、印度、泰国等。

主要进口国：美国、欧盟国家（如西班牙、法国）、中国、日本、韩国等。

价格波动因素：受气候、疾病（如桃拉综合征）、饲料成本、汇率等因素影响较大。

四、南美白对虾养殖的发展趋势

1. 养殖技术提升：如循环水养殖（RAS）、生态养殖、基因改良品种等。

2. 可持续发展：越来越多的国家和企业关注环保、减少抗生素使用。

3. 区域集中化：南美白对虾养殖逐渐集中在少数几个国家，形成全球供应链。

4. 疫情风险：如白斑综合症病毒（WSSV）等病害仍对产业构成威胁。

五、未来展望

随着全球人口增长和对蛋白质需求的增加，南美白对虾作为高蛋白、低脂肪的优质水产品，预计未来将继续保持快速增长态势。同时，产业链的整合、技术创新以及绿色养殖将成为行业发展的关键方向。