对虾壳很硬、不退壳，可能有以下几个原因：

一、生理原因（正常现象）

1. 幼虾阶段

在对虾的生长过程中，尤其是在蜕壳前的“硬壳期”（premolt stage），虾壳会变硬，这是正常的生理过程。此时虾体停止生长，准备蜕壳。

如果虾刚蜕完壳，壳是软的，但很快就会变硬。

2. 蜕壳周期未到

对虾每隔一段时间（根据大小和生长速度）会进行一次蜕壳。如果虾壳看起来很硬，可能是它还没到蜕壳的时间。

二、环境或水质问题

1. 水体中钙镁离子不足

虾壳的形成需要足够的钙、镁等矿物质。如果水中这些元素不足，会导致虾壳无法正常硬化或蜕壳困难。

2. pH值异常

水质pH过低或过高会影响虾的代谢和蜕壳过程，导致壳变硬、蜕壳困难。

3. 溶氧不足

溶氧低会影响虾的正常生理活动，包括蜕壳过程。

4. 盐度变化过大

对虾对盐度变化敏感，突然的盐度变化可能导致应激反应，影响蜕壳。

三、营养不良或疾病

1. 饲料中缺乏蜕壳素（如壳聚糖、维生素D、钙等）

如果饲料营养不均衡，特别是缺乏蜕壳所需的微量元素，会导致虾壳变硬、蜕壳困难。

2. 寄生虫或细菌感染

如纤毛虫、弧菌等病原体感染会影响虾的正常蜕壳，导致壳变硬、退壳困难。

3. 病毒性疾病

如对虾杆状病毒（BPV）、白斑综合症病毒（WSSV）等，也可能导致虾壳异常、不退壳。

四、管理不当

1. 投喂过量或不足

投喂过多会导致水质恶化，影响蜕壳；投喂不足则会导致营养不良，影响蜕壳。

2. 密度过高

密度过高会增加对虾的应激反应，影响正常蜕壳。

建议处理措施：

1. 检查水质指标：包括pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、盐度、钙镁含量等。

2. 补充矿物质：可在饲料中添加含钙、镁、维生素D等成分的添加剂，或在水中适量补充矿物质。

3. 改善水质：定期换水、使用生物制剂调节水质。

4. 调整饲料：确保饲料营养均衡，尤其是蜕壳所需成分。

5. 观察虾的健康状况：是否有病害迹象，必要时请专业技术人员诊断。

6. 控制密度：避免过度密养，保持适宜的养殖密度。

如果你能提供更多细节，比如：

是哪种对虾（如南美白对虾、中国对虾等）？

养殖方式（池塘、海水、淡水）？

是否有其他症状（如死亡、空肠空胃、体色异常）？