“舟山南美白对虾”指的是在浙江省舟山市及其周边海域养殖或捕捞的南美白对虾（学名：*Litopenaeus vannamei*）。南美白对虾是一种广泛养殖的经济虾类，原产于太平洋沿岸的美洲地区，后来被引入到亚洲、非洲和南美洲等地，成为全球重要的水产养殖品种之一。

一、舟山南美白对虾的特点：

1. 产地优势：

舟山位于中国东海之滨，拥有丰富的海洋资源和良好的水质条件，适合对虾养殖。

舟山是浙江省重要的渔业基地，拥有成熟的水产养殖技术和产业链。

2. 养殖方式：

多为池塘养殖或海水养殖。

部分采用生态养殖模式，注重水质管理和病害防控。

3. 品质特点：

肉质鲜嫩、口感好。

体型较大，色泽自然，外观美观。

因为生长环境优越，一般品质较高。

4. 营养价值：

富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

低脂肪、低胆固醇，是健康饮食的理想选择。

二、舟山南美白对虾的市场情况：

国内市场：舟山南美白对虾在国内市场有较高的知名度，常作为高端海鲜产品销售。

出口情况：部分产品出口至日本、韩国、东南亚等国家和地区。

品牌化发展：近年来，舟山也在推动本地水产品品牌建设，如“舟山渔场”、“东海对虾”等品牌逐渐形成影响力。

三、常见吃法：

清蒸：保留原汁原味，突出虾肉鲜美。

白灼：简单调味，口感清爽。

蒜蓉蒸虾：香气浓郁，风味独特。

油炸/炒制：适合家庭烹饪，味道香辣可口。

四、选购建议：

选择活虾或冷冻保鲜虾，新鲜度高。

观察虾体是否完整、颜色是否自然。

注意查看生产日期和保质期，确保食品安全。