2017年南美对虾（主要是指来自南美洲国家如厄瓜多尔、秘鲁、巴西等的养殖或捕捞对虾）的产量和市场情况，可以从以下几个方面来了解：

一、全球对虾产业背景（2017年）

2017年是全球对虾产业较为活跃的一年，尤其是南美地区在对虾生产中占据重要地位。根据联合国粮农组织（FAO）的数据，南美洲是全球重要的对虾生产地之一，尤其以厄瓜多尔为主。

二、南美主要对虾生产国数据（2017年）

1. 厄瓜多尔

厄瓜多尔是全球最大的对虾出口国之一。

据FAO统计，2017年厄瓜多尔对虾总产量约为 38万吨（包括冷冻和加工产品）。

其中，白虾（Litopenaeus vannamei） 是主要品种，占出口量的绝大多数。

厄瓜多尔对虾主要出口至美国、中国、日本、欧盟等市场。

2. 秘鲁

秘鲁也是南美重要的对虾生产国，但产量相对较低。

2017年秘鲁对虾产量约为 4万吨左右。

主要为野生捕捞，品种包括 南极磷虾（Euphausia superba） 和一些本地对虾种类。

3. 巴西

巴西的对虾产业主要集中在北部沿海地区，如帕拉州（Pará）。

2017年巴西对虾产量约为 2万吨左右，主要为养殖对虾（如白虾）。

三、南美对虾的市场表现

出口额：2017年，南美对虾出口额在全球对虾贸易中占比较大，特别是厄瓜多尔的出口额超过 10亿美元。

价格波动：2017年由于厄瓜多尔的对虾产量增加，导致全球对虾价格有所下降，尤其是在上半年。

市场需求：中国、美国、欧盟是南美对虾的主要进口市场，其中中国市场对南美对虾的需求持续增长。

四、影响因素

气候与环境：厄瓜多尔的对虾养殖受到赤道太平洋暖流（El Niño）的影响，2017年可能有部分区域出现水温异常，影响了产量。

疾病问题：对虾养殖过程中常见的疾病（如WSSV、EMS）也会影响产量。

政策与环保：南美国家对水产养殖的监管逐渐加强，影响了产业的发展速度。

五、