对虾（又称明虾、基围虾）是一种常见的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值较高。但在食用过程中，由于其性寒、腥味较重，有些人可能会出现肠胃不适、腹泻等问题。因此，在食用对虾时，适当搭配一些具有护肠胃、护肝作用的中药，可以帮助缓解不适、增强消化功能。

以下是一些适合与对虾搭配使用的中药或食材，具有护肠胃、护肝的作用：

一、护肠胃的中药/食材

1. 生姜

功效：温中散寒、止呕、助消化。

用途：可煮汤、炖菜、泡茶，尤其适合搭配寒性食物如对虾。

建议：吃对虾时可配姜片或姜汁。

2. 大枣（红枣）

功效：补中益气、养血安神、健脾和胃。

用途：可煮汤、炖粥、泡茶，有助于保护脾胃。

建议：搭配对虾一起炖汤（如虾仁红枣汤）。

3. 山药

功效：健脾养胃、滋阴润肺。

用途：可炒、炖、煮粥。

建议：对虾与山药一起炖汤，既美味又护胃。

4. 茯苓

功效：健脾利湿、宁心安神。

用途：常用于煲汤、煮粥。

建议：可与对虾一同炖汤，如“茯苓虾仁汤”。

5. 陈皮

功效：理气健脾、燥湿化痰。

用途：可泡水、炖汤、炒菜。

建议：对虾汤中加入少量陈皮，有助消化。

二、护肝的中药/食材

1. 枸杞子

功效：滋补肝肾、明目养肝。

用途：可泡水、煮汤、炖粥。

建议：对虾汤中加枸杞，既能护肝又能增强营养。

2. 决明子

功效：清肝明目、润肠通便。

用途：泡茶、煮粥。

建议：适合经常吃海鲜、油腻食物的人群饮用。

3. 菊花

功效：清肝明目、解毒消炎。

用途：泡茶、煮汤。

建议：对虾汤中加菊花，有清热护肝作用。

4. 甘草

功效：调和诸药、清热解毒、护肝。

用途：可煎汤、泡茶。

建议：对虾汤中加入少量甘草，可减轻海鲜的寒性。

5. 茵陈

功效：清热利湿、护肝排毒。

用途：常用于肝胆疾病调理。

建议：适合长期吃海鲜、饮食不规律者服用。

三、推荐食疗方（护肠胃+护肝）

1. 枸杞山药虾仁汤

材料：虾仁、山药、枸杞、红枣、生姜

做法：将所有材料加水炖煮30分钟，调味即可。

功效：健脾养胃、护肝明目。

2. 茯苓陈皮虾仁粥

材料：虾仁、茯苓、陈皮、大米

做法：先将大米煮粥，加入虾仁、茯苓、陈皮继续熬煮。

功效：健脾利湿、助消化。

3. 菊花枸杞对虾汤

材料：对虾、菊花、枸杞、生姜

做法：将对虾焯水后与菊花、枸杞、姜片一起煮汤。

功效：清肝护肝、缓解肠胃不适。

四、注意事项

对虾性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人应少吃或避免空腹吃。

食用前可用姜片或姜汁去腥，减少寒性影响。

中药虽好，但不宜过量，建议在中医师指导下使用。