对虾（又称明虾、基围虾）在全球范围内都有养殖和捕捞，但不同产地的对虾在品质、口感、价格等方面存在差异。以下是一些以产优质对虾闻名的地区：

一、中国主要对虾产区

1. 广东（尤其是湛江、阳江、珠海）

中国最大的对虾养殖基地之一。

品质较好，肉质紧实、味道鲜美。

常见品种：南美白对虾（Penaeus vannamei）

2. 海南

气候温暖，适合对虾养殖。

海水水质好，产出的对虾品质较高。

3. 福建（如宁德、福州）

养殖规模大，产品出口较多。

部分高端对虾也来自这里。

4. 山东、江苏沿海

养殖条件较好，尤其在黄海区域。

对虾产量高，价格实惠。

二、国际知名对虾产地

1. 厄瓜多尔

是全球最大的南美白对虾出口国之一。

虾体大、肉质细腻，常用于高端市场。

价格相对较低，是许多国家进口的主要来源。

2. 泰国

以养殖南美白对虾为主。

有“东南亚虾王”之称，品质稳定。

3. 越南

对虾养殖业发展迅速，产量高。

品质也不错，价格适中。

4. 印度尼西亚

养殖面积广，对虾种类多样。

品质参差不齐，需注意选择。

5. 美国（阿拉斯加）

主要为野生对虾（如白虾）。

肉质鲜甜，但价格昂贵，属于高端食材。

6. 智利、秘鲁

南美洲的野生对虾资源丰富。

虾体较大，口感好，但价格较高。

三、哪些对虾最好吃？

南美白对虾（Litopenaeus vannamei）：最常见，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。

北极虾（Arctic shrimp）：来自北冰洋或北大西洋，肉质紧实，味道鲜甜，价格较高。

日本对虾（如越前龙虾）：虽然不是传统意义上的对虾，但口感极佳，价格昂贵。

阿根廷红虾（Argentine red shrimp）：深海虾种，肉质细腻，味道浓郁。

四、选购建议

看产地：厄瓜多尔、泰国、越南的对虾性价比高；美国、日本、挪威等的野生虾更贵但品质好。

看包装：冷冻对虾应无冰渣、颜色自然、无异味。

看规格：一般按头数划分（如30只/斤、50只/斤），头数越少，虾越大。

如果你是在国内购买，湛江、阳江等地的对虾通常品质不错；如果是进口，厄瓜多尔、泰国、越南的南美白对虾是常见的优质选择。

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