南美对虾的饲养技术
南美对虾（主要指白对虾，学名：*Litopenaeus vannamei*）是全球水产养殖中非常重要的经济物种之一。其生长快、适应性强、市场价值高，因此在许多国家广泛养殖，包括中国、东南亚、南美洲等。以下是关于南美对虾（白对虾）的饲养技术的详细介绍：
一、南美对虾的基本特性
学名：*Litopenaeus vannamei*
别名：白对虾、凡纳滨对虾
原产地：太平洋沿岸（如墨西哥、厄瓜多尔、秘鲁等）
外形特征：体色淡青或灰白，体长可达2530厘米，壳薄肉质鲜嫩
生长周期：约46个月可达到商品规格（3050克/尾）
二、养殖环境要求
1. 水质条件
| 指标 | 要求 |
| pH值 | 7.5 8.5 |
| 溶氧 | ≥5 mg/L（最好≥6 mg/L） |
| 氨氮 | ≤0.3 mg/L |
| 亚硝酸盐 | ≤0.1 mg/L |
| 盐度 | 1030‰（海水或淡化水） |
| 水温 | 2532℃（最佳2830℃） |
2. 养殖方式
池塘养殖：最常见，面积一般为15亩，水深11.5米。
工厂化循环水养殖：适用于高密度、高效益养殖。
网箱养殖：适合水库、湖泊等天然水域。
三、种苗选择与放养
1. 种苗来源
选择无特定病原体（SPF）的优质种苗，避免携带病毒（如WSSV、IHHNV等）。
建议从正规育苗场购买，规格为13cm左右的幼虾。
2. 放养密度
| 阶段 | 密度（尾/㎡） |
| 苗种期 | 1020 |
| 生长期 | 3050 |
| 成虾期 | 5080 |
> 注意：密度过高会导致水质恶化、疾病传播和生长缓慢。
四、饲料管理
1. 饲料种类
人工配合饲料：含蛋白质30%40%，脂肪10%15%，碳水化合物10%20%。
可选用膨化颗粒饲料，便于消化吸收。
2. 投喂方法
定时、定量、定质：每天投喂24次，根据虾的摄食情况调整。
观察虾的饱食状态：以投喂后30分钟内吃完为宜。
3. 饵料系数
一般为1.21.5（即每生产1kg虾需消耗1.21.5kg饲料）
五、日常管理
1. 水质调控
定期检测水质指标（pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等）。
使用生物制剂（如EM菌、光合细菌）改善水质。
定期换水（视水质情况而定，一般每周换水10%20%）。
2. 病害防控
常见病害：
白斑综合症（WSSV）
急性肝胰腺坏死病（AHPND）
对虾肠孢子虫病
防控措施：
保持水质清洁，定期消毒（如使用二氧化氯、碘制剂等）。
避免过度投喂，防止肠道疾病。
定期检查虾体，发现异常及时处理。
3. 气象与环境监测
避免暴雨、高温、低温等极端天气对虾造成应激。
防止台风、洪水等自然灾害对养殖设施造成破坏。
六、收获与销售
收获时间：一般养殖46个月即可达到商品规格。
收获方式：
拉网捕捞
排水捕捞
运输与保鲜：
使用冰鲜或冷冻方式保存，确保品质。
避免运输过程中温度波动过大。
七、经济效益分析
| 项目 | 成本（元/亩） |
| 种苗 | 500800 |
| 饲料 | 20003000 |
| 药品与消毒 | 200500 |
| 水电费 | 300600 |
| 其他 | 200400 |
| 合计 | 32005000 |
产量：一般亩产可达5001000公斤
单价：根据市场行情，通常在2040元/公斤
利润：每亩利润约500010000元（视成本和价格浮动）
八、注意事项
1. 防逃与防盗：设置防逃网、监控设备。
2. 记录管理：做好养殖日志，记录水温、投喂、用药、死亡等情况。
3. 可持续发展：减少抗生素使用，推广生态养殖模式。
九、参考文献与资料
《对虾养殖技术手册》
《水产养殖实用技术》
农业农村部发布的《水产养殖病害防治指南》
国际水产养殖协会（FAO）相关技术报告