南美对虾（通常指白对虾，学名：*Litopenaeus vannamei*）是全球最重要的水产养殖品种之一，尤其在南美洲的厄瓜多尔、秘鲁、墨西哥、巴西等国家广泛养殖。南美对虾因其生长速度快、抗病能力强、肉质鲜美而受到全球市场的青睐，尤其是在亚洲和欧洲市场。

以下是关于南美对虾销售市场的一些关键信息：

一、主要出口国

1. 厄瓜多尔

全球最大的对虾出口国之一。

主要出口产品为冷冻去壳对虾（PELLETED或FROZEN PELLETED）。

出口市场包括：

中国（最大进口国）

美国

欧盟国家（如西班牙、意大利、德国）

日本

2. 秘鲁

对虾养殖业近年来发展迅速。

主要出口产品为冷冻对虾。

主要出口市场：中国、美国、日本、韩国

3. 墨西哥

以“金枪鱼虾”（Tiger Shrimp）闻名。

主要出口市场：美国、加拿大、日本

4. 巴西

虾类养殖规模逐渐扩大。

出口市场：中国、美国、欧洲

二、主要进口市场

1. 中国

是全球最大的对虾进口国之一。

进口来源：厄瓜多尔、秘鲁、越南、印度、泰国等。

中国对南美对虾的需求持续增长，尤其是冷冻对虾和熟制对虾。

2. 美国

南美对虾在美国市场占有重要份额。

美国消费者偏好冷冻去壳对虾，用于家庭烹饪和餐饮行业。

3. 欧洲

欧盟是南美对虾的重要市场。

主要进口国：西班牙、意大利、法国、德国。

欧洲市场对可持续养殖、有机认证、环保标签要求较高。

4. 日本

日本市场对南美对虾需求稳定。

偏好冷冻带壳对虾（Head On）和熟制对虾。

三、南美对虾的主要销售渠道

四、影响南美对虾市场的主要因素

1. 气候与环境因素：

对虾养殖对水质、温度、盐度等环境条件敏感。

气候变化（如El Niño）可能影响产量。

2. 疫病风险：

对虾养殖易受疾病（如WSSV、IHHNV）影响，导致产量波动。

3. 国际贸易政策：

关税、配额、贸易壁垒等会影响出口量。

例如中美贸易战对南美对虾出口有一定影响。

4. 环保与可持续性：

欧美市场对“绿色养殖”、“生态友好型”产品要求越来越高。

5. 价格波动：

受供需关系、汇率、运输成本等因素影响较大。

五、未来发展趋势

1. 南美对虾产业持续扩张：特别是厄瓜多尔和秘鲁，预计未来几年将增加产能。

2. 深加工产品增长：如即食对虾、调味虾、虾制品等。

3. 中国市场潜力巨大：随着消费升级，对高品质南美对虾的需求将持续上升。

4. 可持续养殖成为趋势：越来越多的出口商开始采用环保养殖模式，以满足国际市场需求。

六、参考数据（截至2024年）