“对虾”是一种常见的海鲜，通常指的是养殖或捕捞的虾类，如中国对虾、南美白对虾等。对虾可以加工成多种食品和产品，常见的加工方式包括：

1. 冷冻对虾

常见的加工方式是将对虾去壳、去肠线后冷冻保存，便于运输和长期储存。

2. 盐水对虾 / 水煮对虾

将对虾用盐水或清水煮熟，常作为冷盘或小吃。

3. 油炸对虾（如炸虾球）

对虾裹上面糊或面包糠后油炸，外酥里嫩，是常见的美食。

4. 对虾干 / 虾米

将对虾晒干或烘干制成虾米，常用于汤料或调味。

5. 虾酱 / 虾露

通过发酵工艺制作的调味品，如东南亚的虾露（Fish Sauce）。

6. 对虾粉 / 虾肉制品

将对虾磨碎制成虾粉，用于制作虾饺、虾饼等食品。

7. 即食对虾产品

如即食虾条、虾片、虾味零食等，适合方便食用。

8. 对虾罐头

将对虾装入罐头中，加调料保存，便于携带和食用。

9. 对虾饲料

在水产养殖中，对虾也可作为其他鱼类或贝类的饲料。

10. 生物提取物

对虾中可提取虾青素、蛋白质、酶类等，用于保健品或化妆品行业。

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