“白对虾pH值高”这句话可能指的是白对虾的生长环境（如养殖水体）中的pH值偏高，或者是白对虾体内pH值异常。下面我从几个角度来解释这个问题：

一、如果是养殖水体pH值过高：

1. pH值的正常范围：

白对虾（凡纳滨对虾）适宜的水体pH值一般在 7.5～8.5 之间。

如果pH值超过 9.0，就属于偏高，可能对虾类产生不良影响。

2. pH值过高的原因：

水中碳酸盐或氢氧化物浓度过高；

光照强烈，藻类光合作用强，导致水中CO₂减少，pH升高；

塘底有机质分解产生的碱性物质；

过量使用石灰等碱性物质。

3. 高pH值对白对虾的影响：

刺激虾鳃部，影响呼吸；

影响钙镁离子的吸收，导致蜕壳困难；

可能引发应激反应，甚至死亡；

对虾免疫力下降，易感染疾病。

4. 如何调节pH值：

使用酸性物质（如醋酸、柠檬酸）进行中和；

加入一定量的腐殖酸钠等有机酸；

控制藻类过度繁殖，避免白天pH过高；

定期换水，保持水质稳定；

使用pH调节剂（如pH降低剂）。

二、如果是白对虾体内pH值高：

这种情况比较少见，但理论上如果虾体出现代谢紊乱，也可能出现体内pH异常。不过通常我们关注的是水体pH值，而不是虾体内的pH。

三、常见误区：

pH值高 ≠ 碱性水：pH值高意味着水体偏碱性，但不一定有害，关键要看是否在白对虾的耐受范围内。

pH波动比绝对值更重要：频繁剧烈的pH变化对虾更不利，即使pH在正常范围内，也要避免大幅波动。

四、建议：

定期检测水质（包括pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等）；

保持水体稳定，避免突然的pH变化；

在pH偏高的情况下，可适当添加缓冲剂（如磷酸盐）来稳定pH；

注意饲料管理，避免过多投喂导致有机物积累。