“白对虾怎么白腮”这个问题可能有几种理解方式，下面我来分别解释：

一、如果是指“白对虾为什么会‘白腮’”（即鳃变白）：

在养殖或捕捞过程中，有时会发现白对虾的鳃部出现发白的现象，这可能是以下原因导致的：

1. 水质问题

水中氨氮、亚硝酸盐等有毒物质超标，会导致虾的鳃部受损，出现发白、肿胀、溃烂等症状。

溶氧不足也会导致虾的鳃部缺氧，出现发白。

2. 疾病因素

弧菌病：是一种常见的对虾疾病，会导致鳃部发白、溃烂，严重时会死亡。

桃拉综合症（Taura Syndrome）：会导致鳃部变白、身体发红、食欲减退等。

3. 应激反应

温度变化大、运输过程中剧烈震动、换水不当等应激因素也可能导致虾的鳃部发白。

4. 营养不良

饲料中缺乏某些维生素或矿物质，也可能导致虾体免疫力下降，鳃部容易出现问题。

二、如果是指“白对虾怎么做‘白腮’菜”（烹饪方法）：

“白腮”可能是一个地方方言或误写，如果是“白虾”，那“白腮”可能是指“白虾的腮部”或某种做法。不过通常“白对虾”是常见的食材，常见做法包括：

1. 白灼对虾

将对虾去壳去肠，放入沸水中快速焯熟，蘸酱食用。

口感鲜嫩，保留原味。

2. 蒜蓉蒸对虾

对虾开背去虾线，用蒜蓉、酱油、香油等调料蒸制。

香气浓郁，口感丰富。

3. 白炒对虾

快速翻炒，加入葱姜蒜等调料，保持虾的鲜甜。

三、如果“白腮”是某种特定菜名或做法：

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如你有具体场景或图片，欢迎补充，我可以进一步帮助你分析！