“南美虾”和“对虾”这两个词在日常使用中有时会被混用，但它们在生物学分类、产地、口感、价格等方面存在一些区别。下面我们来详细对比一下：

一、定义不同

1. 对虾（Penaeus spp.）

学名：属于对虾科（Penaeidae）中的多个种类，如中国对虾（*Penaeus chinensis*）、日本对虾（*Penaeus japonicus*）等。

常见种类：

中国对虾（明虾）

日本对虾（甜虾）

虾蛄（虽然也叫“对虾”，但严格来说不是同一类）

特点：传统养殖品种，广泛分布于亚洲沿海地区。

2. 南美虾

通常指的是南美白对虾（*Litopenaeus vannamei*），是原产于美洲西海岸的对虾种类。

别名：白虾、南美白对虾、凡纳滨对虾。

特点：生长快、抗病能力强、适合人工养殖，是全球养殖最广泛的对虾种类之一。

二、主要区别

三、常见的误区

“对虾” ≠ “南美虾”

“对虾”是一个大类，包括很多种，而“南美虾”特指南美白对虾，是其中一种。

“南美虾”≠“龙虾”

南美虾是小型对虾，而龙虾是大型甲壳类动物，属于不同的科。

四、

如果你在超市或餐厅看到“南美虾”，基本可以理解为南美白对虾，是一种非常受欢迎的食用虾类，价格适中、口感好，适合大多数家庭烹饪。