“正常白对虾的肝”通常指的是白对虾（学名：Litopenaeus vannamei）体内的肝脏组织，也称为肝胰腺（hepatopancreas）。在甲壳类动物中，肝胰腺是一个重要的消化和代谢器官，具有类似哺乳动物肝脏和胰腺的功能。

白对虾肝胰腺的功能包括：

1. 消化功能：

分泌消化酶，帮助分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

含有多种酶类，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。

2. 代谢功能：

贮存和转化营养物质，如糖原、脂类等。

参与能量代谢和营养物质的合成与储存。

3. 解毒功能：

清除体内的有害物质和代谢废物。

对环境中的重金属、污染物等进行解毒处理。

4. 免疫功能：

含有免疫细胞和抗菌物质，参与免疫反应。

在抵御病原微生物感染中起重要作用。

正常白对虾肝胰腺的特征：

颜色：正常情况下，肝胰腺呈淡黄色或浅褐色。

质地：柔软、有弹性，不硬结或萎缩。

结构：由许多小管状结构组成，内部充满分泌物和细胞。

异常情况（如疾病时）：

如果白对虾感染了某些病毒（如白斑综合症病毒 WSSV）、细菌或寄生虫，其肝胰腺可能会出现以下变化：

颜色变深或发黑：可能提示炎症或坏死。

肿胀或萎缩：影响消化和代谢功能。

组织结构破坏：出现空泡化、细胞坏死等病理变化。