绒山羊一般一年产一次绒。通常在每年的春季（大约3月至5月之间）进行第一次剪绒，称为春绒；如果条件允许，有些地方会在秋季（大约9月至10月）再剪一次，称为秋绒。

不过，是否能够一年剪两次，取决于以下几个因素：

1. 品种：不同品种的绒山羊产绒周期不同。例如，中国的绒山羊（如阿尔巴斯绒山羊、白绒山羊等）通常一年剪两次。

2. 饲养管理：良好的饲养和管理可以提高产绒量和产绒次数。

3. 气候条件：寒冷地区可能更适合剪两次，而温暖地区可能只剪一次。

4. 个体差异：有的绒山羊产绒性能好，可以剪两次；有的则只能剪一次。

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一般情况下，绒山羊一年产1～2次绒。

最常见的是春绒一次，部分地区可剪两次（春绒和秋绒）。

如果你是养殖户，可以根据当地气候、品种和管理水平来决定是否进行两次剪绒。