根据2025年2月第3周及后续市场监测数据，生猪价格和牛羊价格呈现以下特点：

一、生猪价格动态整体趋势

2月第3周全国生猪价格环比下跌0.9%，但同比上涨5.1%，主要受供应端增加和需求端疲软影响。

区域差异

- 上涨区域：

江苏、福建、北京、浙江、广东等8个省份

- 下跌区域：甘肃、河南、海南、贵州、安徽等22个省份

- 极端价差：东北地区15.26元/公斤（黑龙江），西南地区16.85元/公斤。

细分品种

- 仔猪：

全国均价36.52元/公斤，同比上涨25.1%，但环比微涨0.7%

- 育肥牛：内蒙古、河北、山西等地价格在13.5-16.1元/斤，东北地区最低15.26元/斤。

二、牛羊价格动态整体趋势

2月下旬全国牛羊价格延续下跌趋势，但跌幅有所收窄。例如，3月24日内蒙古赤峰林西牛肉12.3元/斤，较前一周下跌0.4%。

区域差异

- 主产省份：

河北、内蒙古、吉林、黑龙江等地价格相对稳定，如河北廊坊育肥牛14.6元/斤

- 西南地区：云南玉溪牛肉12.8-15.7元/斤，云南攀枝花14.1-16.9元/斤。

细分品种

- 育肥牛：

3月4日吉林白城均价14.3元/斤，陕西延安14.7元/斤

- 肉牛：3月24日山西文水13.5元/斤，四川攀枝花14.1元/斤。

三、影响因素分析

供应端：仔猪存栏量持续回升，叠加季节性需求变化，导致猪价波动

需求端：猪肉消费需求疲软，部分节假日消费未达预期

成本因素：饲料价格波动、养殖成本上升对价格形成压力

建议养殖户关注政策动向及市场供需变化，灵活调整养殖策略。