根据搜索结果，通渭县牛羊收购价格受品种、市场供需和政策影响，具体如下：

一、肉牛收购价格基础价格水平

近年来，通渭县肉牛收购价呈现稳中有升趋势。例如，2025年4月官方指导价为每头7500元，而2018年同期价格约为6.5万元/头（300头羊换20多头小牛犊），价格差异主要源于养殖成本、品种改良及政策补贴等因素。

养殖户收益案例

- 孙伟雄的养殖场通过薄利多销策略，2025年4月售出6头牛，综合收益近4万元；

- 李志俊反映，当前牛价上涨叠加奖补政策，养殖积极性显著提升。

二、羊只收购价格

近年价格波动

2018年冬季，通渭县羊只价格较高，300只羊可换20多头小牛犊，但具体单价未明确提及；

- 2017年数据显示，当年5月通渭县肉牛价格曾达2517元/头，但羊只价格未同步公开。

养殖成本与收益对比

养殖1头牛的收益约可替代10-15只羊的收益（如2018年案例），但需考虑饲料成本、养殖周期及疫病风险。

三、影响价格的关键因素

政策支持：

政府补贴、良种引进及养殖技术指导可降低养殖成本；

市场供需：肉牛价格受存栏量、出栏量及节假日需求影响，羊只价格与牛肉价格关联性更强；

养殖模式：规模化养殖通过降低单位成本提高收益，但需前期较大投入。

建议养殖户关注政府发布的肉牛指导价，结合自身养殖成本与市场行情制定销售策略，同时注重品种改良与疫病防控以提升综合收益。