很抱歉，目前提供的搜索结果中均未提及 甜菜排骨炖山药的做法。根据现有信息，搜索结果包含的是 山药炖排骨的相关做法。若您想了解甜菜排骨炖山药，建议通过以下方式获取准确信息：

参考类似菜品

若无法直接找到，可参考 山药炖排骨的经典做法，并结合甜菜的甜味特点调整调味。例如：

- 在炖煮后期加入适量冰糖或红糖提甜

- 甜菜切块后与排骨同炖，增加风味

食材与步骤调整建议

- 甜菜处理：

去皮切块后用开水焯水，避免氧化变黑

- 炖煮技巧：先用大火煮开后转小火，确保食材软烂且汤汁浓郁

若需立即获取菜谱，可访问专业美食平台（如下厨房、香哈网等）搜索完整步骤图示。