一、山药虾皮粥（宝宝及成人）

材料

山药 1根（中等大小）

虾皮 1-2汤匙（干品或鲜品）

清水 适量

鸡蛋 1个（可选）

步骤

山药处理：

去皮切小丁或片，放入蒸锅中蒸熟后放凉，再压成泥备用。2. 虾皮提鲜：干虾皮需提前泡发，鲜虾去壳去线后切碎备用。3. 煮粥：锅中加水烧开，加入山药丁和虾皮，煮至山药半透明。4. 调味：加入适量盐和生抽调味，鸡蛋打散后淋入锅中，快速搅拌形成蛋花。5. 出锅：撒上葱花或香菜提香即可。

二、山药虾皮饼（宝宝辅食）

材料

山药 200g（去皮切丁）

虾皮 20g（切碎）

鸡蛋 1个

卷心菜 100g（切细丝）

盐 3g

步骤

混合食材：

山药丁、虾皮、鸡蛋、卷心菜丝混合，加盐调味后冷藏30分钟。2. 煎制饼皮：平底锅加油，舀入面糊摊平，小火煎至两面金黄。3. 成品：取出后稍凉即可食用，可根据宝宝发育调整面糊湿度。

三、虾皮山药羹（宝宝辅食）

材料

山药 1根（切碎）

虾仁 145g（去壳去线）

鸡蛋 2个

葱姜水 适量

步骤

准备食材：

虾仁用盐、花椒水浸泡后与山药碎、鸡蛋混合。2. 蒸煮：加水烧开后加入山药和虾仁，煮至熟透后打入鸡蛋，搅拌均匀。3. 调味：加盐调味（1岁以下宝宝无需加盐）。4. 成型：可搭配蔬菜丁增加营养。

四、其他创意做法

山药虾皮炒菜：山药丁与虾仁、青椒等搭配翻炒，加入生抽、蚝油提鲜。- 虾皮山药汤：虾皮与山药、鸡蛋同煮，汤色鲜亮，营养丰富。### 注意事项

年龄适配：

1岁以下宝宝需将山药蒸熟后制成泥状，避免块状。2. 调味谨慎：婴幼儿辅食应少盐少糖，避免添加剂。3. 食材安全：虾皮需充分泡发，避免沙虫毒素。以上做法可根据需求调整食材比例，搭配蔬菜或蛋白质食物可增加营养。