山药南瓜大米米糊是一道营养丰富的早餐选择，适合脾胃虚弱、需要养胃的人群。以下是两种常见做法供参考：

材料

山药 150-200克（去皮切块）

南瓜 150-200克（去皮切块）

大米/小米 30克（淘洗干净）

清水 600-800毫升

盐 适量（可选）

步骤

煮粥

- 将所有食材放入电饭煲或破壁机中，加入清水，水量需没过食材且高出2-3厘米。 - 大火煮开后转中火，持续熬煮40-60分钟，期间需不断搅拌防止粘锅。 - 粥至粘稠时加盐调味，关火焖5分钟再盛出。

特点

保留膳食纤维，易消化且饱腹感强，适合早餐或晚餐。

材料

南瓜 100-150克（去皮切块）

山药 50-100克（去皮切块）

大米/小米 20-30克（淘洗干净）

清水 400-600毫升

冰糖 10-15克（可选）

步骤

食材准备

- 南瓜和山药去皮切块，大米/小米淘洗干净备用。 - 若喜欢甜味，可加入冰糖。

研磨与熬煮

- 将所有食材放入破壁机或豆浆机中，加入清水，水量需没过食材。 - 选择“米糊”或“辅食”模式，搅拌15-20分钟，直至米糊细腻无颗粒。 - 倒出米糊后放凉，可根据喜好加入奇亚籽、燕麦片等搭配。

特点

口感细腻滑润，适合制作成饮品或搭配其他食物。

食材处理：

山药去皮后需立即使用或冷藏，避免氧化变黑。2. 火候控制：煮粥时保持中火，避免粘锅或未熟透。3. 营养搭配：可搭配坚果、枸杞等食材增加营养。以上两种做法可根据需求选择，既保留了传统粥的饱腹感，又兼顾了现代饮食的便捷性。