山药简单做法大全儿童吃

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山药简单做法大全儿童吃

2025-04-15 18:09

一、山药红枣糕（软糯香甜）

材料：

山药 200克（铁棍山药最佳）

红枣 50克

鸡蛋 2个

低筋面粉 30克

步骤：

山药处理：去皮切段蒸15分钟至透心，用勺子压成泥状备用。
红枣准备：
去核煮软后捣成泥，与山药泥混合。
面糊制作：
加入鸡蛋、牛奶（240ml）和适量酵母，搅拌至光滑。
成型与蒸制：
分次加入面粉揉成面团，醒发至两倍大后压成小饼状，蒸20分钟焖5分钟。
二、山药紫薯饼（双薯香甜）
材料
山药 150克
紫薯 100克
糯米粉 50克
白糖 20克

步骤：

蒸熟：山药和紫薯切块蒸熟后压成泥。
混合面团：
加入糯米粉、白糖，揉成光滑面团。
包馅与成型：
分成小剂子擀成圆皮，包入紫薯馅后压成饼状。
煎制：
平底锅小火煎至两面金黄，撒上芝麻即可。
三、山药苹果饼（营养早餐）
材料
山药 100克
苹果 50克
面粉 30克
鸡蛋 1个

步骤：

蒸熟：山药切块蒸熟，苹果切块备用。
混合糊状：
将山药、苹果、面粉、鸡蛋混合搅拌均匀。
成型与蒸制：
摊成薄饼状蒸15-20分钟，关火焖5分钟。
四、山药肉丸（外酥里嫩）
材料
山药 200克（拍碎）
猪肉末 150克（三肥七瘦）
葱姜末、盐、淀粉、料酒适量

步骤：

处理山药：拍碎后焯水去生涩，与肉末混合。
调味与搅拌：
加入葱姜末、盐、淀粉、料酒，充分搅拌至上劲。
成型与蒸制：
搓成大肉丸，蒸20-25分钟至浮起，焖5分钟。
五、山药紫薯汤圆（软糯Q弹）
材料
山药 150克
紫薯 100克
糯米粉 200克
温水适量
白糖、芝麻适量

步骤：

蒸熟：

山药和紫薯蒸熟后压成泥。

混合面团：

加入糯米粉、白糖，揉成光滑面团。

包馅与煮制：

分成小剂子包入馅料（如红豆沙），煮至浮起后焖5分钟。

注意事项：安全处理：

山药去皮时戴手套，避免黏液过敏。

年龄适配：

7-8个月宝宝可尝试山药粥或泥状；较大儿童可尝试饼类或炒制品。

调味清淡：

儿童饮食以清淡为主，避免过多盐分和添加剂。

这些做法均结合了蒸、煮、烤等多种技法，既保留了山药的营养，又兼顾了儿童口感需求，可灵活搭配食材创新。

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