辅料

- 胡萝卜：半根（约50克）

- 红枣：5颗（去核）

- 枸杞：1小把

- 姜片：3片

鸡肉预处理

- 鸡腿洗净，冷水浸泡20分钟去除血水，期间可加入1勺面粉搓洗表面，提升清洁效果

- 煎鸡腿至表面微黄，锁住鲜味（可选）

山药处理

- 山药去皮切滚刀块，需立即浸泡在盐水中防止氧化变黑

- 胡萝卜切块备用

炖煮过程

- 锅中加水烧开，放入鸡腿、姜片焯水1-2分钟撇去浮沫

- 加入胡萝卜块继续炖煮20分钟

- 放入山药块，转小火炖煮20分钟

- 最后加入红枣、枸杞，焖煮5分钟调味

食材选择

- 优先选用铁棍山药，口感软糯且营养丰富

- 鸡肉选择鸡全腿，肉质更紧实，适合宝宝成长需求

调味技巧

- 盐需最后加入，避免肉质干柴

- 可根据口味添加少量生抽、老抽提鲜

营养补充

- 枸杞、红枣等食材可增加汤的鲜味和营养

- 每周可搭配1次清蒸鱼或蛋类，丰富营养结构

年龄适配：

此汤品清淡易消化，适合1岁以上宝宝及成人

火候控制：全程中小火炖煮，避免汤汁浑浊

食材安全：确保鸡肉煮熟透透，避免残留细菌

通过以上步骤，您可以轻松制作出营养均衡、口感滑嫩的山药鸡肉汤，助力宝宝健康成长!